Detan bevroren eekhoorntjesbrood

Het vruchtlichaam van Agaricus bisporus is middelgroot, de stapel is 5-12 cm breed, aan het begin halfrond, aan het uiteinde vlak, wit, glad, enigszins droog en geleidelijk geel, de rand is aan het begin gekruld.Het vlees van de schimmel is wit, dik, licht roodachtig na verwonding, met de eigenaardige geur van paddenstoel.Plooi roze, bruin tot zwartbruin, dicht, smal, vrij, ongelijk van lengte, steel 4,5-9 cm, dik 1,5-3,5 cm, wit, glad, met gemerceriseerde, bijna cilindrische, zachte of medium stevige binnenkant, ring monolaag, wit , vliezig, in het midden van de stengel, valt er gemakkelijk af.

Agaricus bisporus wordt vooral aangetroffen in gras, weiland en compost in de lente, zomer en herfst.De wilde hulpbronnen van Agaricus bisporus worden voornamelijk verspreid in Europa, Noord-Amerika, Noord-Afrika, Australië en andere plaatsen, en in China, voornamelijk verspreid in Xinjiang, Sichuan, Tibet en andere plaatsen.

Agaricus bisporus is eetbaar en heerlijk.Het is een soort eetbare schimmel met een grote teeltschaal en een breed teeltbereik.Het bevat tot 42% eiwit (droog gewicht), een rijke verscheidenheid aan aminozuren, nucleotiden en vitamines.Agaricus bisporus wordt ook medisch gebruikt.Tyrosinase bevat een grote hoeveelheid tyrosinase, wat een effect heeft op het verlagen van de bloeddruk.Er kan ook een adjuvans therapeutisch middel van worden gemaakt voor longontsteking.In sommige landen zijn ook breedwerkende antimicrobiële stoffen gevonden die kankerbestrijdende stoffen en bacteriën bevatten.Dankzij het succesvolle onderzoek naar diepe cultuur kunnen mensen paddenstoelenmycelium ook gebruiken om eiwitten, oxaalzuur en suiker en andere stoffen te produceren.

De Detan-fabriek maakt gebruik van speciale vriestechnologie om Agaricus bisporus in korte tijd in te vriezen bij een lage temperatuur van -70 ~ -80℃.

Het kan de schade aan voedselcellen tijdens het vriesproces effectief remmen.Om de verse mate van bisporus en verlies van voedingsstoffen te voorkomen.Tegelijkertijd wordt de voedingswaarde van het voedsel na het ontdooien niet significant verminderd en verschilt de kwaliteit van het voedsel na het ontdooien niet veel van die vóór het invriezen.