Knoop champignonszijn de gebruikelijke, bekende witte champignons die worden gebruikt in een breed scala aan recepten en kooktechnieken, van taarten en omeletten tot pasta, risotto en pizza.Ze zijn het werkpaard van de paddenstoelenfamilie en dankzij hun milde smaak en vlezige textuur zijn ze extreem veelzijdig.
Knoopchampignons zijn de onvolwassen vorm van de eetbare schimmel Agaricus bisporus, waartoe ook cremini-paddenstoelen en portobello-paddenstoelen behoren.In feite zijn al deze paddenstoelen dezelfde paddenstoel in verschillende rijpheidsstadia.Paddenstoel knopZe zijn het minst volwassen, hebben een bleekwitte kleur en zijn 1 tot 3 inch breed.De volgende ontwikkelingsfase brengt ons cremini-paddenstoelen, het tussenstadium, klein en lichtbruin van kleur, en tenslotte portobello-paddenstoelen, het grootste, donkerbruine en meest volwassen stadium van de soort.
Paddenstoel knopPaddenstoelen, ook wel witte champignons of witte champignons genoemd, zijn de meest populaire paddenstoelenvariëteit en vormen 90 procent van de paddenstoelen die in de Verenigde Staten worden geconsumeerd.1 Ze zijn ook het minst duur en hebben de mildste smaak, hoewel ze gemakkelijk worden geabsorbeerd. de smaken waarmee ze worden gekookt.Ze kunnen rauw worden gegeten en gekookt door middel van sauteren, roerbakken, grillen, smoren en braden.