Detan Frozen Nameko voor kopers van schimmels/champignons

Bevroren wilde bacteriën zijn onvermijdelijk als er een tekort is aan verse wilde bacteriën;Het is een van de meest perfecte opslagmethoden om de houdbaarheid van wilde bacteriën te verlengen, en het is de meest perfecte vervanging voor restaurants, supermarkten, verwerkingsfabrieken enzovoort.

Nameko is een geslacht van schimmels uit de familie Ebullidae.Vruchtlichamen klein tot middelgroot.Pilus met een diameter van 3-10 cm, afgeplat halfbolvormig aan het begin, subplat aan het einde, roodbruin aan het begin, geelbruin tot bleek geelbruin aan het einde, donker in het midden, glad met een laag slijm aan de oppervlakte, glad aan de rand, aan het begin naar binnen gerold, en met kleverige pelgrimsfragmenten.Bacterieel vruchtvlees witgeel tot donkerder.Schimmel vouw geel tot roestkleur.De stengel is 2,5-8 cm lang en 0,4-1,5 cm dik.Het vuil boven de ring is wit tot lichtgeel, en het vuil onder de ring heeft dezelfde kleur als het deksel, bijna glad en plakkerig, en de binnenkant is massief tot hol.Schimmelring vliezig, met het bovenste deel van de stengel.De sporen zijn donker roestbruin.De sporen zijn lichtgeel, glad, breed ovaal en ovaal, 5,8-6,4 micron x 2,8-4 micron.Gegolfde cysten, substaafvormig, kleurloos, 25 - 35 micron x 5,6 - 6,5 micron.

Nameko is rijk aan voedingsstoffen, zoals ruw eiwit, koolhydraten, vet, cellulose, as, calcium, fosfor, ijzer, vitamine B, vitamine C, niacine en 17 aminozuren die het menselijk lichaam nodig heeft.

Nameko kent twee invriesmethoden: de ene wordt ingevroren na het blancheren en de andere wordt direct ingevroren zonder blancheren. Geen van beide heeft invloed op de smaak na het ontdooien.