Detan Frozen Wild Tricholoma Matsutake/Pine Mushroom Prijzen

Bevroren wilde bacteriën zijn onvermijdelijk als er een tekort is aan verse wilde bacteriën;Het is een van de meest perfecte opslagmethoden om de houdbaarheid van wilde bacteriën te verlengen, en het is de meest perfecte vervanging voor restaurants, supermarkten, verwerkingsfabrieken enzovoort.

1. Matsutake kan worden ingevroren.

① Het is gebruikelijk om matsutake in de vriezer te bewaren.Maak eerst de matsutake schoon en zet een bakje water in het bakje met de kraan open, maar niet te veel water.Houd het water stromend.Schil voorzichtig de grond en het onkruid van de schimmel in het water.Gebruik op de mycorrhiza-locatie een klein Chinees mes om voorzichtig sediment van de wortels te verwijderen.

Over het algemeen is matsutake zelf een bruine schimmel, de omhulling van de schimmel kan worden geschraapt of niet, hij is volledig eetbaar, denk ik, zolang de grond en die maar opruimen.Matsutake groeit immers in vervuilingsvrije gebieden.Wees niet te kieskeurig bij het afpellen van de huid.

② Was en verwijder de wortelactie moet snel zijn.In de zomer is de temperatuur erg hoog.Matsutake opent zijn paraplu zeer snel binnen 2 uur en de celwand wordt uitgedroogd en zacht.Laat het water na het wassen zorgvuldig weglopen.Je kunt een schone handdoek gebruiken en er heel voorzichtig overheen gaan.Veeg het nooit af als een tafel!Als alternatief is een beetje drogen op een zeef een goede optie.

③ De vriestemperatuur van matsutake is ongeveer -18 graden.Koelkastrooster met de eerste plastic zak op een laag uitgespreid, daarna één voor één op de display van matsutake laten staan!

2. Ontdooiprocedure en tijdstip van ingevroren matsutake:

① Natuurlijk ontdooien: het duurt 10-20 minuten:

Dat wil zeggen: doe het in de lekmand en laat het op kamertemperatuur op natuurlijke wijze ontdooien.De ontdooitijd is relatief lang, ongeveer 10-20 minuten, de matsutake kan half ontdooid worden gesneden:

② Snel ontdooien: 3-5 minuten.

Een van de beste manieren om bevroren matsutake-paddenstoelen te ontdooien is door ze in een eetbare, afsluitbare zak te verzegelen of door ze in een waterdichte zak te laten weken en ze vervolgens 3-5 minuten in heet water te laten weken.

③ Niet ontdooien:

Direct zoals het snijden van bevroren vlees, kan worden gesneden als het mes, en dan koken, als het soep is, hete pot, als de kleine direct in de soep kan worden gedaan zonder te ontdooien, heeft dit geen invloed op de smaak.

3. Conserveringsmethoden van Matsutake:

① Matsutake heeft een zeer korte levensduur.Het duurt gewoonlijk slechts 7 dagen vanaf de geboorte tot de volwassenheid van het vruchtlichaam.Na 48 uur rijping van het vruchtlichaam zal Matsutake snel verouderen en de voedingsstoffen in het lichaam terugvoeren naar de wortels en de bodem van de dennenboom.

② Matsutake is een soort schimmel die gemakkelijk rot en bederft, vooral verse matsutake.Het zal van kleur veranderen en snel verslechteren als het 1-2 dagen bij kamertemperatuur wordt bewaard.Verse matsutake kan ongeveer 5-7 dagen in de koelkast worden bewaard.De lage temperatuur in de koelkast kan het bederf van voedsel vertragen.Uiteraard kan matsutake ook in de koelkast worden bewaard om de houdbaarheid te verlengen, deze is ongeveer een jaar houdbaar.

③ Matsutake bevat 49 soorten actieve voedingsstoffen.Omdat de werkzame stoffen gemakkelijk verloren gaan en bederven, zal matsutake zuur en geel worden als het lange tijd wordt bewaard met algemene methoden. Het behoud van matsutake is dus een wereldwijd probleem.Of het nu gedroogd of gevriesdroogd is (meer dan 100 ℃ of minder dan -100 ℃), matsutake bevat een grote hoeveelheid voedingsstoffen die verloren gaan, dus de meeste consumenten zullen een gewone koelkast gebruiken om matsutake vers te houden, maar dit verlengt alleen de versheid van ongeveer 5-7 dagen is er nog steeds een risico op bederf.